コラムCOLUMN
2021.02.02
前回に引き続き、Monte Acuro(モンテアクロ)をご紹介。 今回はボデガス・デル・メディエボ社のLorena Ruiz(ロレーナ ルイズ)さんに、スペシャルインタビューを行いました! 日本の皆さんに、モンテアクロオ […]
2021.01.26
スペインとスペインワイン、品質分類について スペインといえば、ガウディの未完作品である大聖堂 サグラダ・ファミリア、サッカーチームのFCバルセロナ、民族芸能のフラメンコ、食でいうとイベリコ豚、パエリア、タパス、ピンチョス […]
2020.12.16
シードルという飲みもの、選ぶ理由 “シードル”は、欧米で長い歴史を持つ、りんごを原材料とし、発酵させた醸造酒です。 シードル(Cidre)はフランス語で、イギリスでは、アップルサイダー(Cider)と呼ばれ、ビールのよう […]
2020.09.25
料理とは コロナの影響もあって、ここ半年ほどで、自宅で料理をする人が増えてきたそうです。 調理器具をそろえたり、基礎調味料にこだわったり、基本のレシピを参考にさまざまな料理にチャレンジしたりする経験は、身近な日常の楽しみ […]
2019.12.18
“語る”ワイン、“語れる”ワイン 忘年会やクリスマス、年越し、新年会などイベントごとが満載の年末年始。 仲間や家族でホームパーティーを楽しむ機会も増えてきます。 予算やそれぞれお好みを考えながら食事や飲み物を選ぶのは、な […]